Produkte vom Strauß


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Straußenfleisch


Ein außergewöhnlicher Genuss, der auch den anspruchsvollsten Gaumen erfreut!

Straußenfleisch vereint in optimaler Weise die Eigenschaften von Rind- mit den Vorzügen von Geflügelfleisch, welche es noch übertrifft.

  • sehr geringer Fettanteil
  • äußerst cholesterinarm
  • hoher Anteil an Eisen, Eiweiß und  mehrfach ungesättigten Fettsäuren

Filet vom Strauß

Das Straußenfilet ist außerordentlich zart. Von seinen strukturellen Eigenschaften ist es mit feinstem Rinderfilet vergleichbar.

Es stammt aus der oberen Schenkelregion und weist keinerlei Sehnen auf.

 

*Wir nehmen für das Schneiden der Filets einen Aufpreis von 10%, welcher in den angegebenen Preisen bereits enthalten ist.

 

Das Fleisch wird von Hand geschnitten, weshalb es sich bei den Gewichtsangaben um ein Mindestgewicht handelt, welches wir Ihnen garantieren. Das tatsächliche Gewicht kann abweichen. Geliefert wird Ihnen das Fleisch frisch und vakuumverpackt, mit einer Haltbarkeit von mind. 14 Tagen (Lagerung bei max. 4 C°).

11,30 €

37,60 € / kg
  • 0,3 kg
  • verfügbar
  • 2 - 8 Tage Lieferzeit

Steak vom Strauß

Ähnlich dem Filet, handelt es sich auch beim Straußensteak um ein äußerst fein strukturiertes und mageres Stück Fleisch.

Fettränder und Sehnen sucht man vergebens.

 

*Wir nehmen für das Schneiden der Steaks einen Aufpreis von 10%, welcher in den angegebenen Preisen bereits enthalten ist.

 

Das Fleisch wird von Hand geschnitten, weshalb es sich bei den Gewichtsangaben um ein Mindestgewicht handelt, welches wir Ihnen garantieren. Das tatsächliche Gewicht kann abweichen. Geliefert wird Ihnen das Fleisch frisch und vakuumverpackt, mit einer Haltbarkeit von mind. 14 Tagen (Lagerung bei max. 4 C°).

 

9,60 €

31,90 € / kg
  • 0,3 kg
  • verfügbar
  • 2 - 8 Tage Lieferzeit

Gulasch vom Strauß

Qualitativ hochwertigstes Straußenfleisch, das wir für Sie bereits zur Verwendung als Gulasch geschnitten haben.

Es handelt sich um Randstücke, die für den Verkauf als Straußenfilet oder Straußensteak aufgrund ihrer Größe ungeeignet sind.

 

Das Fleisch wird von Hand geschnitten, weshalb es sich bei den Gewichtsangaben um ein Mindestgewicht handelt, welches wir Ihnen garantieren. Das tatsächliche Gewicht kann abweichen. Geliefert wird Ihnen das Fleisch frisch und vakuumverpackt, mit einer Haltbarkeit von mind. 5 Tagen (Lagerung bei max. 4 C°).

14,00 €

28,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 2 - 8 Tage Lieferzeit

Roulade vom Strauß

Auch für Rouladen eignet sich Straußenfleisch hervorragend!

Gerne übernimmt unsere Metzger den Schnitt für Sie und wir liefern Ihnen perfekt geschnittene Rouladen vom Strauß.

Das Gewicht der Rouladen variiert von 150 bis 200g.

 

Das Fleisch wird von Hand geschnitten, weshalb es sich bei den Gewichtsangaben um ein Mindestgewicht handelt, welches wir Ihnen garantieren. Das tatsächliche Gewicht kann abweichen. Geliefert wird Ihnen das Fleisch frisch und vakuumverpackt, mit einer Haltbarkeit von mind. 5 Tagen (Lagerung bei max. 4 C°).

12,00 €

31,90 € / kg
  • 0,37 kg
  • verfügbar
  • 2 - 8 Tage Lieferzeit

Hals vom Strauß

Am Hals des Strauß findet sich ebenso zartes Muskelfleisch, wie an seinen Keulen.

Von der Verarbeitung in der Küche ähnelt der Hals einem Ochsenschwanz. Das Gewicht kann sehr stark variieren und liegt meist zwischen einem und zwei Kilogramm.

 

Das Fleisch wird von Hand geschnitten, weshalb es sich bei den Gewichtsangaben um ein Mindestgewicht handelt, welches wir Ihnen garantieren. Das tatsächliche Gewicht kann abweichen. Geliefert wird Ihnen das Fleisch frisch und vakuumverpackt, mit einer Haltbarkeit von mind. 14 Tagen (Lagerung bei max. 4 C°).

9,90 €

  • 1 kg
  • verfügbar
  • 2 - 8 Tage Lieferzeit

Wurstwaren vom Strauß


Sämtliche Wurstprodukte werden in traditioneller Handarbeit von unserem Metzgermeister in der gutseigenen Wurstküche hergestellt.

Auf Zusatzstoffe verzichten wir weitestgehend und setzen auf natürliche Gewürze.

Probierpaket

In unserem Probierpaket finden Sie verschiedene Wurstwaren vom Strauß. Es sind enthalten:

  • Halbe Salami (ca. 200g)
  • 1 Glas Leberwurst (ca. 150g)
  • 1 Glas Fleischwurst (ca. 150g)
  • 1 Paket Knacker (3 Stück)

18,90 €

  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit

Salami vom Strauß

 

  • Halbe Salami (ca. 200g)
  • Ganze Salami (ca. 400g)

6,90 €

  • 0,2 kg
  • verfügbar
  • 2 - 8 Tage Lieferzeit

Knacker vom Strauß

  • 1 Paket Knacker (3 Stück)

6,90 €

  • verfügbar
  • 2 - 8 Tage Lieferzeit

Schinken vom Strauß (geschnitten)

6,40 €

  • verfügbar
  • 2 - 8 Tage Lieferzeit

Leberwurst vom Strauß

  • 1 Glas Leberwurst (ca. 150g)

4,70 €

  • verfügbar
  • 2 - 8 Tage Lieferzeit

Fleischwurst vom Strauß

  • 1 Glas Fleischwurst (ca. 150g)

4,70 €

  • verfügbar
  • 2 - 8 Tage Lieferzeit

Grillwurst vom Strauß

Unsere Grillwurst aus 100% Straußenfleisch eignet sich hervorragend für den Grill und kann sich seit Jahren auch auf dem heiß umkämpften Berliner "Currywurst-Markt" behaupten.

Wenn die Berliner nicht wissen, was eine gute Wurst ist, wer dann?

 

5 Würste à ~100g

 

Geliefert wird frisch und vakuumverpackt, mit einer Haltbarkeit von mind. einer Woche (Lagerung bei max. 4 C°).

10,50 €

  • 0,55 kg
  • leider aktuell ausverkauft