Wie auch unsere Straußensalami wurden unsere Beißer  vom Strauß über Buchenspähnen geräuchert. Die Straußenbeißer haben einen Anteil von 75 % reinem Straußenfleisch und 25 % Schweinefleisch, sodass trotz des fettarmen Straußenfleisches der milde Geschmack zur Geltung kommt. Verpackt sind die Knacker wie folgt:

• 1 Paket Beißer(3 Stück)

Unser Strauße leben in ganzjähriger Freilandhaltung in Vorpommern und erhalten als Futter ausschließlich Gräser und Kräuter von den Weiden Vorpommerns und Getreide aus regionalem Anbau.

All unsere Produkte werden in der Gutsmetzgerei von unseren Metzgern in traditioneller Handarbeit hergestellt. Neben unserer EU-zertifizierten Schlachtung und Zerlegung haben wir auch eine Wurstküche, in welcher unsere Metzger wöchentlich frische Wurstwaren für Sie herstellen.

Geliefert werden Ihnen unsere Wurstwaren in vakuum oder in Glas verpackt mit einer Haltbarkeit von mind. 2 Monaten.