Unsere Salami besteht zu über 75% aus reinem Rotwild-, Rehwild- und Schwarzwildfleisch. Damit der Geschmack ideal zur Geltung kommt benötigt die Wurst einen geringen Fettanteil vom Wildschwein.

Nach zweiwöchiger Reifung im Räucherofen und einer weiteren Woche Lufttrocknung hat sich der einzigartige Geschmack entfaltet.

Erhältlich als:

• Ganze Salami (ca. 250g)
  

All unsere Produkte werden in der Gutsmetzgerei von unseren Metzgern in traditioneller Handarbeit hergestellt.

Geliefert werden Ihnen unsere Wurstwaren vakuumverpackt, mit einer Haltbarkeit von mind. 2 Monaten.