Der Braten (aus der Keule) des Schwarzwildes kann sowohl als Steak, als auch als Braten zubereitet werden. Es handelt sich um die Nuss, Oberschale oder Unterschale. Die Knochen sind bereits ausgelöst. Neben Steaks, Braten, Rouladen lassen sich auch Schnitzel aus dem Bratenfleisch des Schwarzwildes schneiden.

Das Fleisch wird von Hand geschnitten, weshalb es sich bei den Gewichtsangaben um ein Mindestgewicht handelt, welches wir Ihnen garantieren. Das tatsächliche Gewicht kann abweichen. Geliefert wird Ihnen das Fleisch tiefgefroren und vakuumverpackt, mit einer Haltbarkeit von ca. 200 Tagen nach Erhalt der Ware(Lagerung bei max. -15 C°).