Das Filet des Wildschweins ist das edelste Stück am Schwarzwild. Es ist fettfrei und dennoch sehr zart und fein strukturiert. Kurz gebraten und fein aufgeschnitten kann es auch mit einem Salat serviert werden. Die Knochen sind bereits ausgelöst.

Das Fleisch wird von Hand geschnitten, weshalb es sich bei den Gewichtsangaben um ein Mindestgewicht handelt, welches wir Ihnen garantieren. Das tatsächliche Gewicht kann abweichen. Geliefert wird Ihnen das Fleisch tiefgefroren und vakuumverpackt, mit einer Haltbarkeit von ca. 200 Tagen nach Erhalt der Ware(Lagerung bei max. -15 C°).